Apple Music ist auch eine App, nennt sich schlicht Music.
Die Ansteuerung ist hier ganz simpel, einfach unter Media statt z.B. USB einfach dein iPhone auswählen und schon hast Du die Music App von Apple angesteuert und kannst jetzt nach Künstlern, Alben oder Playlist, wie auf einem USB-Stick die Musik auswählen und hören.